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新书信息

　
【阅读次数】 452
【书    名】 大厨不传的烹调技法
【着    者】 颜廷庄, 窦洪波, 双福主编
【I S B N】 978-7-5180-1763-8
【出 版 社】 中国纺织出版社
【索 书 号】 TS972.11/06
【简    介】
   本书系统地介绍了基础刀工技法、食材加工技法、常见的烹调技法及菜肴实例等，是一本系统全面的烹调技法初级指导书，具有很高的可读性和实用性。
【馆藏信息】
序号 条码号 文献地点 当前地点 文献类型 文献状态
1 00222884 外借处 外借处 普通图书 在架
　

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